Բրյուսելի տուրիստական ​​ծուղակի կենտրոնում գտնվող «ճաշ» պետք է այցելել

Place Sainte Catherine-ի տարածքը լի է ուտելու վայրերով, բայց դրանցից մեկը «անհրաժեշտ է այցելել» ռեստորան L'Huitriere-ն է, որը մատուցում է Բրյուսելում հանդիպող լավագույն ձկան ուտեստները, և բոլորը պատմական միջավայրում: գրում է Մարտին Banks.

Որակի վերաբերյալ մեկ հուշում առաջարկվում է անմիջապես դրսում՝ ծովամթերքի հատկապես մեծ և տպավորիչ ցուցադրությամբ՝ ամեն ինչ՝ սկսած ոստրեից մինչև կակղամորթ և ծովախեցգետին:

Տեսարանը դիտելու բան է, բայց լավ նորությունն այն է, որ ուտելիքը նույնքան համեղ է, որքան արտաքին տեսքը:

Նաև դրսում կա հիասքանչ պատշգամբ, որը, ամառվա մոտենալով, դարձնում է հատկապես հաճելի վայր, որտեղից կարելի է վայելել հիանալի խոհանոցը:

Շեշտը, իհարկե, շատ է ծովամթերքի վրա, թեև հարկ է նաև հիշել, որ a la carte-ը պարունակում է նաև բանջարեղենի տարբերակ, ինչպես նաև մսային ուտեստների փոքր տեսականի. ձուկ ուտել.

Բայց, իրոք, այս հիանալի ռեստորանը ձուկ ուտելու վայր է, և դա ներառում է օմարները, որոնք տեսանելի են տանկից, երբ դուք մտնում եք ռեստորան: Եթե ​​օմարը ձեր բանն է, կարող եք կատարել ձեր ընտրությունը, իսկ խոհարարը կանի մնացածը:

Նայիր նաև ներսից մեկ այլ հսկայական տանկ, որը պարունակում է ավելի շատ ձուկ և ինչ-որ ֆանտաստիկ պատի արվեստ: Առաջին հարկում կարող են տեղավորվել մինչև 80 հոգանոց մասնավոր խմբեր և բացվում է հիանալի տեսարան դեպի հրապարակ։

հայտարարություն

Եթե ​​դուք իսկապես ցանկանում եք դուրս մղել նավը, և/կամ պարզապես շատ մեծ ախորժակ ունեք, ապա ձեզ կարող է գայթակղել հրաշալի անունով «Ռոքֆելլերի կայսերական ափսեը», որը բաղկացած է օմարից, խեցգետինից, երկու ծովախեցգետնից, ոստրեներից, ծովային խխունջներից, աչքով, մոխրագույնից: ծովախեցգետին և կակղամորթ: Այն ձեզ կվերադարձնի 85 եվրո մեկ անձի համար, բայց արժե այն և իդեալական է այդ հատուկ առիթի համար:

Փաստորեն, կա ոստրեի կերակրատեսակների երկար ցուցակ, որը համարժեք է մի փոքր ավելի համեստ ծովախեցգետինների և կակղամորթերի համար:

Հիմնական քարտը, որը ժամանակ առ ժամանակ թարմացվում է, որպեսզի ապահովի միայն ամենասեզոնային ծովամթերքների առաջարկը, ունի սառը և տաք նախուտեստների լավ ընտրություն, բոլորը շատ մատչելի գներով: Դրանք ներառում են մի դուետ կրոկետներ (ծովախեցգետին և պանիր) և սքամպի՝ գեղեցիկ սխտորի սոուսով:

Քանի դեռ ծնեբեկի սեզոնը մեզ մոտ է (մինչև հունիսի կեսերը), այս բազմամյա հայտնի բելգիական ուտեստը նաև ներկայացված է ճաշացանկում Զելանդիայի միդիաների լավ ընտրանիով:

Քարտի նոր հավելումները ներառում են թուրը բեարնեզ սոուսով (թուրը մատուցվում է նաև որպես քյաբաբ ձիթապտղի յուղով):

Լավագույն վաճառողներն են ձողաձուկը, որը մատուցվում է մոխրագույն ծովախեցգետինով և սպիտակ կարագի սոուսով և միակը, տապակած կամ խորոված, որը գալիս է չիփսերի հետ:

Հաճախորդների մեկ այլ սիրված կալամարին է. ամբողջական կաղամար խորոված և ուղեկցվում է կիտրոնով և ձիթապտղի յուղով:

Ինչ էլ որ ընտրեք, դուք չեք հիասթափվի: Դրա ապացույցը գալիս է իր Trip Advisor-ի որոշ մեկնաբանություններով, ինչպիսին է այս վերջին գրառումը. «Հիանալի ռեստորան: Ես երբեք չեմ հիասթափվել: Ես հաճախ եմ գնում ճաշի, և մենք շատ փչացած ենք՝ նախուտեստ, հիմնական ուտեստ և աղանդեր՝ ամեն անգամ 3 ընտրությամբ: Ես արդեն շատ ընկերներ եմ ուղարկել, որոնք բոլորն էլ հիացած էին»։

Ճաշը, փաստորեն, հատկապես լավ արժեքավոր տարբերակ է: Ընդամենը 17.90 եվրո արժողությամբ դուք ունեք չորս նախուտեստների, չորս հիմնական և չորս անապատների ընտրություն: Հասանելի է երկուշաբթիից շաբաթ օրը, այն մեծ արժեք է փողի համար և հատկապես հայտնի է բազմաթիվ մարդկանց մոտ, ովքեր աշխատում են մոտակայքում:

Հանգստյան օրերին ռեստորանը սպասարկում է մի փոքր այլ հաճախորդներ, երբ այնտեղ հաճախում են շատ ու շատ զբոսաշրջիկներ, ովքեր գալիս են քաղաքի այս հատված: Երեկոյան տեղի է ունենում հաճախորդների մի խառնուրդ՝ ինչպես տեղացի, այնպես էլ այցելուների:

Սա ռեստորան է եղել երկար տարիներ, բայց համեմատաբար նոր սեփականատերերը կատարել են առասպելական աշխատանք՝ նոր շունչ հաղորդելով այս մասերում մինի-հաստատությանը:

Մեկ մարդ, ով տեսել է էվոլյուցիան, Էլենն է՝ շատ ընկերասեր ռեստորանի մենեջերը, ով ծագումով հյուսիսային Իսպանիայից է, բայց այստեղ աշխատել է 14 տարի՝ համեմատաբար տևողությամբ մի ոլորտում, որտեղ անձնակազմի տխրահռչակ արագ շրջանառությունն է:

Նա մնում է վայրի սրտում, և հյուրընկալ Էլենը, իր աշխատասեր թիմի հետ միասին, պատրաստակամորեն բացատրում է ճաշացանկը և նշում, որ Ռոբին Գաննոն՝ սեփականատերը, նպատակ ունի իր ձուկը հայթայթել տեղական առավոտյան շուկայից:

«Նա նախընտրում է ամեն օր փոքր քանակությամբ գնել, որպեսզի ապահովի, որ ձուկը հնարավորինս թարմ լինի»։

Ուղերձն այն է, որ այս հաստատությունում դուք, անշուշտ, սառեցված ձուկ չեք գտնի:

Առանձնահատկություններից են թարմ ծովամթերքի ափսեներն ու ոստրեները: Ամռանը հրապարակում նստելը թարմ ծովամթերքը նկուղից շամպայնի կամ գինու հետ շշով վայելելը հատուկ փորձ է և հիանալի միջոց է վայելելու կեսօրը կամ երեկոն:

Ռոբինը, հյուրընկալության մենեջմենթի շրջանավարտ է, ունի անբասիր խոհարարական գիտելիքներ և նաև շատ բանիմաց է բիզնեսում: Երկու որակներն էլ նպաստել են Restaurant L'Huitriere-ի շարունակական հաջողությանը:

Նա և իր թիմը արժանի են մեծ հարգանքի այն բանի համար, ինչ անում են քաղաքի այս երբեմնի փոքր-ինչ խարխուլ հատվածում: Սա ընդամենը երեք ռեստորաններից մեկն է նրա պատկանող հրապարակում, և յուրաքանչյուրն իր փորձի ներքո շատ հաջողակ է:\

L'Huitriere
Quai aux Briques 20, Բրյուսել
Հեռ. + 32 (0) 2 512 0866
կայքը

Կիսվեք այս հոդվածով.