#Շամպայն արտադրողները տեսնում են աստղերը, որոնք դասավորված են ռեկորդային բերքի համար

Ֆրանսիայի արևելքում գտնվող Շամպայն լեռնոտ շրջանում գինեգործներն այս տարվա սկզբին խաղող են բերում այն ​​բերքի համար, որը նրանք ակնկալում են, որ այն կլինի վերջին տասնամյակի լավագույններից մեկը, գրում է Սելիա Մեբրուկինը:

Ակնկալվում է, որ շամպայնի գինիների արտադրության կտրուկ աճը կկազմի 56%-ով անցյալ տարվա համեմատ՝ հասնելով 3.5 միլիոն հեկտոլիտրի՝ վատ եղանակի պատճառով մի քանի տարի չբավարարող բերքից հետո:

«Վերջին մի քանի տարիները դժվար էին, այս տարի սպասվում է բացառիկ լավ, ուստի մենք շատ ուրախ ենք», - ասաց Շամպայնի գինեգործների միության նախագահ Մաքսիմ Թուբարտը:

Մինչ Շամպայնի գինեգործների մեծ մասը տոնում է բացառիկ բերք, մյուսները տեսնում են տարածաշրջանում երկարաժամկետ փոփոխությունների սկիզբը:

Գինեգործ Էրիկ Ռոդեզը, ով վարում է իր խաղողի այգիները և շահագործում է 1936 թվականին կառուցված ավանդական մամլիչը, համոզված է, որ կլիմայի փոփոխությունը ավելի վաղ բերքահավաքը դարձնում է նորմ:

«Կլիմայի փոփոխության պատճառով մենք պետք է պատրաստ լինենք օգոստոսին կանոնավոր բերքահավաքին», - ասաց Ռոդեսը ՝ նշելով, որ ավելի վաղ սկսելը միակ միջոցն է պահպանելու շամպայնի գինու յուրահատկությունը, որը արտադրվում է շատ հասուն խաղողով:

Միտումն արդեն ի հայտ է եկել վերջին տասնամյակի ընթացքում, երբ երեք բերքահավաք է սկսվել օգոստոսին, քան սեպտեմբերին: Երեսուն տարի առաջ հոկտեմբերյան բերքահավաքն անսովոր չէր:

Ըստ Թուբարտի և Շամպայնի գինեգործների միության, ավելի քան 15,000 շամպայնի գինեգործները, հավանաբար, կհավաքեն 13,000-ից 16,000 կիլոգրամ (29,000-35,000 ֆունտ) խաղող մեկ հեկտարից (2.5 ակր):

Դա արտադրողների համար հարմարավետ շեղ է թողնում օգտագործել միայն լավագույն խաղողը և վերակառուցել վերջին տարիներին օգտագործված պաշարները, քանի որ արդյունաբերությունը համաձայնվել է այս տարի շուկա հանել մեկ հեկտարից 10,800 կիլոգրամ:

«Մենք նախկինում նման բան չենք զգացել Շամպայնի շրջանում՝ քանակի և որակի առումով», - ասում է շամպայնի տների արհմիության նախագահ Ժան Մարի Բարիլերը:

«Սա մեզ հնարավորություն կտա նկուղում ներդնել զարմանալի գինիներ, որոնք շուկայում կլինեն երեք տարի հետո», - ավելացրեց նա:

Ամեն տարի 310 միլիոն շիշ ֆրանսիական շամպայն, որի աշխարհագրական անվանումը խստորեն վերահսկվում է որպես ապրանքանիշ, վաճառվում է ամբողջ աշխարհում, մինչդեռ ավելի քան մեկ միլիարդը պահվում է նկուղներում՝ սպասելով հարմար պահի:

Կիսվեք այս հոդվածով.