Բրազիլիայում գինին խոսում է իտալերեն

Բրազիլիայում իտալացիները կարողացել են հայտնի լինել ոչ միայն համաշխարհային տնտեսական լանդշաֆտի ամենահեռանկարային զարգացող շուկաներից մեկի զարգացման գործում իրենց ներդրմամբ, այլև այն տարածքով, որը արմատավորել է լավ գինի պատրաստելու իմացության մշակույթը:

Ամեն ինչ սկսվեց 1875 թվականին, երբ իտալացի ներգաղթյալները հաստատվեցին Բրազիլիայի հարավում՝ առաջին անգամ ներմուծելով խաղողի մշակության նոր փիլիսոփայություն։Vitis vinifera ավանդական շարքով և պերգոլայով կամ հենասյուներով մշակման նոր տեխնիկայի ընդունմամբ։

Իրականում, մինչ նրանց ժամանումը կար միայն բազմազանություն Ամերիկյան վազեր իսկ արտադրված գինին սահմանափակվում էր բնորոշ «Փափուկգինի քաղցր թացով և կառուցվածքի պակասով. Մի խոսքով, իրական մշակություն, որը կենտրոնացած էր որակի վրա, գոյություն չուներ նաև այն պատճառով, որ պրոտեկցիոնիզմը պահպանվում էր տարիներ շարունակ: Այն արգելում էր այլ երկրներից գինի ներկրել, այնուհետև որակի առումով մրցակցային նշաձող սահմանել։ Լավ համը գրեթե անհնար էր պատկերացնել:

Բնակավայր Ռիո Գրանդե դու Սուլում

հայտարարություն

Նահանգում բնակություն են հաստատել իտալացիները Ռիո Գրանդե անում Sul և նրանք կարողացան գինեգործությունը դարձնել հաջող ձեռնարկատիրական գործունեություն: Այս իտալացիները հիմնականում հյուսիս-արևելքի բնիկներ են, քանի որ վենետիկցիների ընտանիքները նման են ՄիոլոԷ, Կարարո ապրանքանիշի հետ «Լիդիո Կարրարո«, կամ Բոսկատո և գինեգործները Casa Valduga ծագումով Տրենտինոյի Ռովերետոյից։

The Miolos ծագում է ից; Պիոմբինո Դեզեն Տրեվիզո նահանգում, ժամանել է բրազիլական հող XIX դարի վերջին և պատրիարք Ջովաննիի կամքով նրանք որոշել են անմիջապես փոքրիկ հողամաս գնել քաղաքում։ Բենտո Գոնկալվես, շուտով դառնալով Բրազիլիայի գինու մայրաքաղաքը։

Այսօր,  Miolo Wine Group Բրազիլիայում որակյալ գինիների շուկայի 40%-ը և փրփրուն և կիսափրփրուն գինու արտադրության 15%-ը համարվում է երկրի առաջին գինեգործարանը: Ընկերությունը, որը միջազգայնացումը դարձնում է իր վերածննդի բանալին, արտադրում է 12 միլիոն լիտր գինի մոտ հազար ակրի համար, որը սփռված է Բրազիլիայում, ինչպես նաև հայտնի վայրերում: Vale do Sao Francisco Բահիայում՝ միակ վայրն աշխարհում, որտեղ կարելի է տարեկան 2 բերք ստանալ:

Արգենտինայից, Չիլիից, Ֆրանսիայից մինչև 70-ական թվականներն առաջին ներմուծման սկիզբը, իսկ հետո, վերջապես, 90-ականներին, բրազիլացի մի քանի արտադրողները, որոնք մնացին շուկայում, ստիպված էին վերանայել արտադրության մեթոդները՝ կենտրոնանալով որակի վրա և սկսելով միջազգային սորտերի աճեցնել, Cabernet Sauvignon: , Merlot, Cabernet Franc and Malbec, Chardonnay, Riesling Italico, Pinot Noir եւ շատ ուրիշներ։

Բրազիլիայում արտադրվող առաջին որակի գինիները հիմնականում ստացվում են Merlot-ից և Բրազիլիայում ունի իր բոլոր հատկանիշները: Բույրերի և համերի ներդաշնակություն, որը մենք անսպասելի ենք. սև բալ, հաղարջ, մայրի, անանուխի կանաչ ձիթապտուղ, բայց նաև ծխախոտ, թեյի կարճ տերևներ, նրբագեղությունն ու ոճը չեն պակասում:

Կիսվեք այս հոդվածով.