Եվրոպական սննդամթերքը «այնքան անվտանգ չէ, որքան ձևացնում է Սննդի անվտանգության եվրոպական վարչությունը», ասում է թունաքիմիկատների գործողությունների եվրոպական ցանցը

Մի քանի օր առաջ Սննդամթերքի անվտանգության եվրոպական վարչությունը (EFSA) հրապարակեց սննդամթերքում թունաքիմիկատների մնացորդների մասին տարեկան զեկույցը։ Մինչ իշխանությունները պնդում են, որ փորձարկված սննդամթերքի 93%-ը չի գերազանցում մնացորդի առավելագույն մակարդակը (MRL), առկաի ավելի նուրբ վերլուծությունը ցույց է տալիս, որ EFSA-ի հաղորդագրությունը ապակողմնորոշիչ է, Պեստիցիդների գործողությունների ցանց Եվրոպա (PAN Europe), հավելելով, որ եվրոպացի սպառողները դեռևս պաշտպանված չեն բազմակի մնացորդային ազդեցությունից, ընդունված MRL-ը չափազանց բարձր է, և որ սննդամթերքում թունաքիմիկատների մնացորդներն ավելի բարձր են, քան տասը տարի առաջ:

Զեկույցում [1] Անցյալ շաբաթ հրապարակված 2011 թվականին եվրոպական սննդի մեջ հայտնաբերված թունաքիմիկատների մնացորդների վերաբերյալ EFSA-ն պնդում է, որ սննդամթերքի մեջ թունաքիմիկատների մնացորդների ազդեցությունը անվտանգ է եվրոպացի սպառողների համար: PAN Europe-ը դատապարտում է այն փաստը, որ EFSA-ն դեռևս հաշվի չի առնում սննդամթերքի միջոցով թունաքիմիկատների խառնուրդների երկարատև ազդեցությունը:

ԵՄ ֆերմերների կողմից MRL-ների ցածր գերազանցումը (1.9%) պայմանավորված է ոչ թե թունաքիմիկատների օգտագործման նվազմամբ, այլ այն պատճառով, որ EFSA-ն 2008թ. ինչը նվազեցրեց, միևնույն ժամանակ, սպառողների անվտանգությունը:

Մեր կողմից օգտագործվող սննդամթերքի 26.5%-ը պարունակում է առնվազն երկու թունաքիմիկատ, և այս բազմակի ազդեցության պոտենցիալ սիներգետիկ ազդեցությունը հաշվի չի առնվում EFSA-ի ռիսկերի գնահատման ժամանակ: Մեր կերած 4 խայթոցներից մեկը կարող է անվտանգ չլինել. մեկ ֆիննական նմուշ նույնիսկ պարունակում էր 27 թունաքիմիկատների մնացորդ:

Ավելին, չնայած այն հանգամանքին, որ թունաքիմիկատների ազդեցությունը ավելի ու ավելի է կապված քրոնիկ հիվանդությունների հետ, ինչպիսիք են քաղցկեղը կամ անպտղությունը, վերջին 10 տարում աճել է թունաքիմիկատների մնացորդներ պարունակող սննդամթերքի տոկոսը:

Մանկական սննդի 2.2%-ը պարունակում է հայտնաբերվող թունաքիմիկատների մնացորդներ։ Թունաքիմիկատների 40%-ը համարվում կամ կասկածվում է որպես էնդոկրին խանգարող քիմիական նյութեր [2] (EDCs) և նորածիններն ու չծնվածները ամենազգայունն են հորմոնալ միջամտության նկատմամբ, և EDC-ների շատ ցածր չափաբաժինները երկարաժամկետ կարող են հանգեցնել շաքարախտի կամ քաղցկեղի:

հայտարարություն

Ամենահաճախ հայտնաբերված թունաքիմիկատներից մեկը՝ քլորպիրիֆոսը (փորձարկված մրգերի 15%-ը), մուտագեն EDC, վերջերս ճանաչվել է EFSA-ի կողմից որպես ավելի բարձր ռիսկ, քան այն, ինչ առաջին անգամ գնահատել է մարմինը՝ գիտական ​​արդյունքների շնորհիվ: [3], PAN Europe-ի տարիների ջանքերից հետո այն ճանաչվելու որպես հատկապես վնասակար քիմիական նյութ:

«EFSA-ի կողմից սպառողներին տրված դրական պատկերը ճիշտ չէ, և արդյունքների ավելի նուրբ վերլուծությունը ցույց է տալիս, որ DG Health and Consumers, ինչպես նաև EFSA-ն չեն պաշտպանում քաղաքացիներին այն տասնյակ թունաքիմիկատներից, որոնց հետ նրանք ենթարկվում են PAN Europe-ի քիմիական հարցերով պատասխանատու Հանս Մույլերմանը: ենթադրաբար անվտանգ սնունդ ուտելով: Մենք իսկապես կարող ենք ինքներս մեզ հարցնել, թե արդյոք առողջարար է արդյոք ուտել օրական 400 գ թարմ մրգեր և բանջարեղեն, ինչպես խորհուրդ է տալիս ԱՀԿ-ն:

Կիսվեք այս հոդվածով.