Քանի որ #COVID-19-ը խթանում է գիրության դեմ գործողություններ, կարո՞ղ են «սոդայի հարկերը» աշխատել սննդի համար:

Երկու դեպքում էլ UK և ՖրանսիանՄի շարք խորհրդարանականներ պահանջում են նոր հարկեր սահմանել որոշ պարենային ապրանքների վրա՝ հիմնվելով սոդայի առկա հարկերի օրինակի վրա, որոնք գանձում են շաքարի բարձր պարունակությամբ ըմպելիքների համար: Քաղաքականության ջատագովները ցանկանում են, որ կառավարությունները գործադրեն իրենց ազդեցությունը գնագոյացման վրա և լուծեն եվրոպացիների գոտկատեղն իրենց դրամապանակների միջոցով:

Իրոք, ողջ ԵՄ-ում սննդի ոլորտի փորձագետները և հանրային առողջապահության պաշտոնյաները փնտրում են ավելի առողջ ուտելու սովորույթներ խթանելու նոր ուղիներ, ներառյալ անպիտան սննդի գովազդի սահմանափակումները և մրգերի և բանջարեղենի սուբսիդիաները: Հասարակական կարծիքը կարծես ինտերվենցիոն մոտեցման կողմնակից է՝ բրիտանացիների 71%-ը աջակցություն առողջ սննդի սուբսիդավորումը, իսկ գրեթե կեսը (45%) կողմ է անառողջ սննդամթերքի հարկմանը։ Նմանատիպ միտումներ նկատվել են ողջ Եվրոպայում:

Թեև այս գաղափարները, կարծես, երևում է, որ ունեն պարզ տրամաբանական իմաստ, դրանք իրենց հետ բերում են ավելի շատ հարցերի շարք: Ինչպե՞ս են եվրոպական կառավարությունները իրականում որոշել, թե որ մթերքներն են առողջ և որոնք՝ անառողջ: Ո՞ր ապրանքներն են հարկելու, որի՞ն են սուբսիդավորելու.

Ճարպակալման դեմ պայքար

Զարմանալի չէ, որ բրիտանական կառավարությունն այժմ ընդլայնում է գիրության համաճարակի դեմ պայքարի ծրագրերը: 2015թ. 57% Մեծ Բրիտանիայի բնակչության ավելորդ քաշը Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունում կանխատեսում այդ տոկոսը մինչև 69 թվականը կհասնի 2030%-ի. մեկը `10- ում Բրիտանացի երեխաները գիրացել են դեռևս դպրոց չսկսած: Կորոնավիրուսային պանդեմիան ավելի է ընդգծել անառողջ սնվելու վտանգները։ 8% Բրիտանացի COVID-ով տառապողների հիվանդագին ճարպակալումը, չնայած բնակչության ընդամենը 2.9%-ն ընկնում է այս քաշային դասակարգման մեջ:

Ինքը՝ վարչապետը, անձնական փորձ ունի այս համակցված հիվանդության վտանգների վերաբերյալ։ Բորիս Ջոնսոնն էր խոստովանել է այս տարվա սկզբին կորոնավիրուսի ախտանիշներով ինտենսիվ թերապիայի, և մինչ նա մնում է կլինիկական գեր, նրա վերաբերմունքը խնդրի լուծման նկատմամբ ակնհայտորեն փոխվել է: Ի հավելումն թափելով 14 ֆունտՋոնսոնը շրջադարձ է կատարել սննդամթերքի օրենսդրության վերաբերյալ իր տեսակետների վերաբերյալ, այն բանից հետո, երբ նախկինում կրկնօրինակում անառողջ ապրանքների վրա գանձումներ «մեղքերի գաղտագողի հարկեր», որոնք ախտանիշ էին «սողացող դայակ պետություն".

հայտարարություն

Ջոնսոնն այժմ ջատագովում է անպիտան սննդի շուկայավարման ավելի խիստ կանոնակարգում և ռեստորանի մենյուի ապրանքների վրա կալորիաների ավելի հստակ հաշվարկ, մինչդեռ քարոզարշավի մասնակիցները հորդորեք նրան դիտարկել ավելի առողջ տարբերակների սուբսիդավորումը: Demos ոչ առևտրային վերլուծական կենտրոնի զեկույցը ցույց է տվել, որ Մեծ Բրիտանիայում գրեթե 20 միլիոն մարդ չի կարող իրեն թույլ տալ ավելի առողջ արտադրանք ուտել, մինչդեռ. վերջին հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ ավելի առողջ սննդամթերքի սուբսիդավորումն ավելի արդյունավետ կլինի գիրության դեմ պայքարում, քան անառողջ սննդամթերքի հարկումը:

Ֆրանսիան, ըստ երևույթին, հետևում է նմանատիպ գործողությունների: Ա սենատորական զեկույց մայիսի վերջին թողարկված, ստացել է միջկուսակցական հավանություն և մոտ ապագայում կարող է ամրագրվել ֆրանսիական օրենսդրությամբ: Ֆրանսիայի վատթարացող սննդակարգի մանրամասն վերլուծության հետ մեկտեղ զեկույցը պարունակում է ճգնաժամի լուծման 20 կոնկրետ առաջարկներ։ Այդ առաջարկներից մեկը վերաբերում է անառողջ սննդամթերքի հարկմանը, որը, ըստ հետազոտության հեղինակների, պետք է սահմանվի ֆրանսիական Nutri-Score փաթեթի առջևի (FOP) մակնշման համակարգի համաձայն. միություն.

FOP պիտակների ճակատամարտը

Թեև վերջերս բացահայտված Farm 2 Fork (F2F) ռազմավարությունը սահմանում է ամբողջ ԵՄ-ում միասնական FOP համակարգի ընդունման գործընթաց, Հանձնաժողովը մինչ այժմ ձեռնպահ է մնացել որևէ թեկնածուի հավանությունից: Պիտակների շուրջ բանավեճը կարող է կտրուկ ազդեցություն ունենալ այն բանի վրա, թե ինչպես են առանձին անդամ պետությունները պատասխանում այս հիմնական հարցերին, հատկապես այն պատճառով, որ այն շեշտը դնում է հավասարակշռված սննդակարգի սահմանման բարդությունների վրա:

Nutri-Score FOP համակարգը գործում է գունային կոդավորված լոգարիթմական սանդղակով, որտեղ սննդամթերքները համարվում են ամենաբարձր սննդային արժեքը գնահատված «A» և մուգ կանաչ ստվերում, մինչդեռ ամենաաղքատ պարունակություն ունեցողներին տրվում է «E» հավաստագիր և կարմիր նշում: Կողմնակիցները պնդում են, որ Nutri-Score-ը արագ և հստակ ցույց է տալիս սննդային տվյալները հաճախորդներին և օգնում է նրանց տեղեկացված որոշումներ կայացնել: Համակարգն արդեն կամավոր հիմունքներով ընդունվել է երկրների կողմից, այդ թվում՝ Բելգիան, Լյուքսեմբուրգը և իհարկե Ֆրանսիան:

Այնուամենայնիվ, համակարգն ունի բազմաթիվ քննադատողներ: Դրանցից ամենաբարձրաձայնը Իտալիան է, որը պնդում է, որ երկրի հայտնի սննդամթերքներից շատերը (ներառյալ նրա հայտնի ձիթապտղի յուղերը և նրա խաշած միսը) պատժվում են Nutri-Score-ի կողմից, թեև երկրի ավանդական միջերկրածովյան դիետան գովաբանվում է որպես ամենաառողջներից մեկը: աշխարհը.

Որպես այլընտրանք, Իտալիան առաջարկել է իր Nutrinform FOP պիտակը, որը չի դասակարգում մթերքները որպես «լավ» կամ «վատ», այլ ներկայացնում է սննդային տեղեկատվությունը լիցքավորման մարտկոցի ինֆոգրաֆիկի տեսքով: Nutrinform-ն էր հաստատել Եվրոպական հանձնաժողովի (ԵՀ) կողմից կոմերցիոն օգտագործման համար հենց այս ամիս, մինչդեռ ԵՄ հարավային այլ երկրների գյուղատնտեսության նախարարները, այդ թվում՝ Ռումինիա և Հունաստան, հանդես են եկել իտալական դիրքորոշման օգտին:

Ինքը՝ Ֆրանսիան, կարծես թե նկատել է Nutri-Score-ի պոտենցիալ հետևանքները, երբ խոսքը վերաբերում է երկրի ամենակարևոր խոհարարական արտադրանքներին և հատկապես նրա պանիրներին: Ֆրանսիայի կառավարության սեփական խոստովանությամբ, գնահատականների հաշվարկման Nutri-Score ալգորիթմը եղել է «հարմարեցվածԵրբ խոսքը վերաբերում է այնպիսի ապրանքներին, ինչպիսիք են պանիրն ու կարագը, որպեսզի համակարգը չխաթարի ֆրանսիական կաթնամթերքի գրավչությունը:

Այդ հատուկ վերաբերմունքը չի գոհացրել Nutri-Score-ի բոլոր ֆրանսիացի քննադատներին, սակայն ֆրանսիացի սենատոր Ժան Բիզեի նման գործիչները զգուշացնում են պոտենցիալ «բացասական հետեւանքները«Կաթնամթերքի ոլորտի վերաբերյալ. Nutri-Score-ի իրական արդյունավետությունը սպառողների որոշումների վրա ազդելու հարցում նույնպես կասկածի տակ է դրվել հետազոտողների հետ: եզրակացությունը FOP պիտակը միայն բարելավեց սպառողների կողմից գնված մթերքների «սննդային որակը» 2.5%-ով։

Այս բանավեճի թեժ բնույթն օգնում է բացատրել, թե ինչու է Հանձնաժողովը պայքարում է ստանդարտացման համար FOP պիտակավորում եվրոպական դարակներում: Այն նաև արտացոլում է անհամաձայնության խորը մակարդակը, թե ինչ է իրենից ներկայացնում հավասարակշռված, առողջ դիետա, ինչպես ԵՄ անդամ առանձին երկրների միջև, այնպես էլ ներսում: Նախքան Լոնդոնի, Փարիզի կամ այլ եվրոպական մայրաքաղաքների օրենսդիրները կամ կարգավորող մարմինները կոնկրետ մթերքների հարկման կամ սուբսիդավորման վերաբերյալ կոնկրետ քաղաքական որոշումներ կայացնելը, նրանք պետք է գոհացուցիչ պատասխաններ գտնեն այն հարցերին, որոնք միշտ կկապեն իրենց ընտրած չափանիշների հետ:

Կիսվեք այս հոդվածով.