Գիտնականները տպավորված չեն ԱՀԿ-ի «մոլորեցնող» քաղցկեղից

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ) այս ամիս հայտարարություն է տարածել, որում ասպարտամը՝ ոչ շաքարային, ցածր կալորիականությամբ քաղցրացուցիչը դասակարգվում է որպես «մարդկանց համար հնարավոր քաղցկեղածին»:

Հայտարարությունը կրկին բորբոքեց տասնամյակներ տեւած բանավեճը քաղցրացուցիչի առողջության վրա ազդեցության մասին:

Ըստ ԱՀԿ-ի Քաղցկեղի հետազոտությունների միջազգային գործակալության (IARC), դասակարգումը գալիս է ասպարտամը քաղցկեղի, մասնավորապես լյարդի քաղցկեղի մի տեսակ կապող «ապացույցներից»: Ասպարտամը, որը դիետիկ գազավորված ըմպելիքների և շաքարավազ չպարունակող այլ ապրանքների ընդհանուր բաղադրիչն է: 2B խմբին՝ «հնարավոր է քաղցկեղածին է մարդկանց համար» IARC-ի քաղցկեղածին ռիսկերի գնահատման հինգ մակարդակի համակարգում:

Այնուամենայնիվ, նույն հայտարարության մեջ ԱՀԿ-ի Սննդային հավելումների հարցերով համատեղ փորձագիտական ​​կոմիտեն (JECFA) եզրակացրեց, որ ասպարտամի սպառման և մարդկանց մոտ քաղցկեղի միջև կապը համոզիչ չէ: Նրանք պահպանեցին ասպարտամի ընդունելի օրական ընդունումը (ADI) 40 միլիգրամ մեկ կիլոգրամ մարմնի քաշի համար:

Արդյունաբերության փորձագետները և կարգավորող մարմինները, ներառյալ ԱՄՆ Սննդամթերքի և դեղերի վարչությունը (FDA), Սննդի անվտանգության եվրոպական մարմինը (EFSA) և Կանադան, ըստ տեղեկությունների, կասկածի տակ են դրել IARC-ի գնահատականը: FDA-ն հայտարարություն է տարածել՝ ընդգծելով IARC-ի կողմից հիմնված ուսումնասիրությունների «զգալի թերությունները» և վերահաստատել է իր դիրքորոշումն այն մասին, որ ասպարտամը ներկա մակարդակներում մնում է անվտանգ սպառման համար:

Եվրոպական և ԱՄՆ-ի մոտեցման միջև առկա են ներկառուցված տարբերություններ: Առաջինը հայտնի է «նախազգուշական սկզբունքի» որդեգրմամբ, ըստ որի՝ ցանկացած բացահայտված վտանգ կարող է բախվել կարգավորման կամ արգելման՝ անկախ նրանից, թե դա որևէ կոնկրետ ռիսկ է ներկայացնում: ԱՄՆ-ում և զարգացած աշխարհի մեծ մասում գիտական ​​ապացույցների և իրական աշխարհում կիրառելիության գնահատման հավասարակշռությունն օգտագործվում է որևէ կոնկրետ նյութի ռիսկը կառավարելու համար: Ասպարտամի դեպքում նույնիսկ Եվրամիության զգուշավոր մոտեցումն այն անվտանգ է համարում:

Փորձագետների համար պարզ չէ, թե ինչն է դրդել դասակարգմանը: Քեմբրիջի համալսարանի պրոֆեսոր Էնդի Սմիթը գրում է, որ «պարզ չէ, թե ինչպես ասպարտամը կարող է քաղցկեղ առաջացնել, քանի որ այն ամբողջությամբ տրոհվում է բնական մոլեկուլների մինչև կլանումը»:

հայտարարություն

Բաց համալսարանի կիրառական վիճակագրության պրոֆեսոր, պրոֆեսոր Քևին Մակքոնվեյը, ըստ հաղորդագրության, պնդում է, որ IARC-ի դասակարգումը լայնորեն սխալ է ընկալվում՝ ասելով, որ «IARC դասակարգումները հիմնված են վտանգի վրա, ոչ թե ռիսկի»:

Դեղը կամ սնունդը կարող է դասակարգվել որպես 1-ին խումբ՝ «մարդկանց համար քաղցկեղածին»՝ առանց իրատեսական սցենարի դեպքում քաղցկեղի իրական ռիսկի առկայության: Սա նշանակում է, որ IARC-ի կողմից վերլուծված բոլոր նյութերի կեսը դասակարգվում է որպես «մարդկանց համար հնարավոր քաղցկեղածին» կամ ավելի վատ: Իրոք, սուրճը երկար տարիներ դասակարգվում էր որպես այդպիսին, մինչև որ ավելի ամուր ապացույցներ ի հայտ եկան:

Քաղցկեղի համաճարակաբանության պրոֆեսոր Փոլ Ֆարոան, ըստ հաղորդագրության, նշել է, որ «2B խմբի դասակարգված այլ օրինակներ են ալոեի վերայի, դիզելային յուղի, կոֆեինաթթվի էքստրակտը, որը հայտնաբերված է թեյի և սուրճի մեջ: 2B խումբը շատ պահպանողական դասակարգում է, քանի որ քաղցկեղածինության գրեթե ցանկացած ապացույց, որքան էլ թերի լինի, քիմիական նյութը կդնի այդ կամ ավելի բարձր դասակարգման մեջ»:

Հաղորդվում է, որ ՄակՔոնվեյը եզրակացնում է, որ «միաժամանակյա հայտարարությունների հետ կա հանրային շփոթության վտանգ, երբ IARC-ն ասում է, որ հնարավոր է, որ ասպարտամից քաղցկեղի վտանգ լինի որոշ, չսահմանված հանգամանքներում, և JECFA-ն ասում է, որ իրենք չեն պատրաստվում փոխել իրենց առավելագույն ընդունելի օրական ընդունում, որը հիմնված է ռիսկի գնահատման վրա: Բայց իրականում դրանք հակասական չեն, քանի որ տարբեր բաների մասին են խոսում»։

Պնդվում է, որ կա խուճապ առաջացնելու և նույնիսկ հանրային առողջության վատթարացման վտանգ:

Դիետիկ և առանց շաքարի ըմպելիքները նվազեցնում են կալորիաների ընդունումը՝ նվազեցնելով գիրության վտանգը՝ համեմատած շաքարավազի այլընտրանքների հետ: Առանց շաքարի մաստակը հայտնի է իր հոգեկան առողջության օգուտներով և թքի արտադրություն հրահրելու ունակությամբ, ինչը նվազեցնում է ատամի էմալի թթվայնության և էրոզիայի վտանգը:

Ենթադրվում է, որ քաղցրացուցիչ ասպարտամի չարաշահումը ավելի շատ վնաս է պատճառում, քան երբևէ կարող էր քաղցկեղի առաջացման առաջարկված ռիսկը: Հաղորդվում է, որ պրոֆեսոր Դեյվիդ Շպիգելհալթերը, որը նույնպես Քեմբրիջի համալսարանից է, ասել է, որ «IARC-ի այս զեկույցները մի փոքր ֆարսային են դառնում»:

«Ինչպես նրանք ասում էին 40 տարի շարունակ, միջին վիճակագրական մարդիկ կարող են օրական խմել մինչև 14 տուփ դիետիկ ըմպելիք, որը կազմում է մոտ մեկ հին գալոն՝ մոտ կես մեծ դույլ: Եվ նույնիսկ այս «ընդունելի օրական ընդունումը» ունի ներկառուցված անվտանգության մեծ գործակից»։

Ի վերջո, պնդում են, որ սպառողները պետք է կարողանան տեղեկացված որոշումներ կայացնել՝ նկատի ունենալով, որ ճարպակալման և բերանի խոռոչի առողջության հետ կապված խնդիրների սպառնալիքը շաքարով լի այլընտրանքների օգտագործումից կարող է շատ ավելի մեծ վտանգներ ներկայացնել առողջության համար, քան ասպարտամը (սխալ) ներկայացվել է:

Քանի որ սպառողները շարունակում են նավարկվել առողջության և գիտական ​​հետազոտությունների զարգացող լանդշաֆտի միջով, պնդում են, որ նրանք պետք է կարողանան ապավինել առողջապահական կազմակերպությունների հստակ հաղորդակցությանը և լրատվամիջոցների մանրակրկիտ ճշգրիտ հաշվետվություններին:

Կիսվեք այս հոդվածով.