Հանձնաժողովը սահմանում է նիտրիտների և նիտրատների՝ որպես սննդային հավելումների նոր նվազեցված սահմանաչափեր

Ապահովելու համար, որ ԵՄ շուկայում սննդամթերքը հնարավորինս անվտանգ լինի սպառողների համար և պաշտպանի նրանց քաղցկեղածին նյութերից՝ որպես Եվրոպայի Քաղցկեղի դեմ պայքարի ծրագրի շրջանակներում իրականացվող գործողությունների մաս, Հանձնաժողովը սահմանում է նիտրիտների և նիտրատների օգտագործման նոր սահմաններ՝ որպես սննդամթերք: հավելումներ. Այս նոր զգալիորեն կրճատված սահմանները պաշտպանում են պաթոգեն բակտերիաներից (օրինակ՝ Listeria, Salmonella, Clostridia), ինչպես նաև նվազեցնում են նիտրոզամինների ազդեցությունը, որոնցից մի քանիսը քաղցկեղածին են: EFSA-ի խիստ գիտական ​​գնահատման հիման վրա նոր սահմանաչափերը միաձայն հաստատվել են անդամ երկրների կողմից անցյալ տարվա գարնանը:

Առողջապահության և սննդամթերքի անվտանգության հանձնակատար Ստելլա Կիրիակիդեսն ասել է. «Մեր քաղաքացիներն ակնկալում են հոգեկան հանգստություն, որն ապահովում է անվտանգ սնունդը, սա միշտ եղել է իմ մանդատի անկյունաքարը: Այսօր, սննդամթերքում նիտրիտների և նիտրատների հավելումների համար նոր սահմաններ սահմանելով՝ մենք ևս մեկ քայլ ենք անում այս ուղղությամբ և իրականացնում ևս մեկ կարևոր գործողություն՝ Եվրոպայի քաղցկեղի դեմ պայքարի ծրագրի շրջանակներում: Այժմ ես կոչ եմ անում սննդի արդյունաբերությանը արագորեն կիրառել գիտության վրա հիմնված այս կանոնները և, որտեղ հնարավոր է, էլ ավելի կրճատել դրանք՝ պաշտպանելու քաղաքացիների առողջությունը»:

Նոր ավելի խիստ սահմանները հաշվի են առնում ապրանքների բազմազանությունը և դրանց արտադրության պայմանները ԵՄ-ում: Նրանք հստակ ազդանշան են տալիս արդյունաբերությանը և փոքր արտադրողներին, որ ժամանակն է լուծելու այն մարտահրավերները, որոնք բխում են նիտրիտների և նիտրատների առկայությունից ԵՄ-ում և ողջ սննդի շղթայում սննդամթերքներում: Սննդի բիզնեսի օպերատորներն այժմ երկու տարի կունենան այս նոր սահմաններին հարմարվելու համար:

Լրացուցիչ տեղեկությունների համար խնդրում ենք այցելել այս էջերը հավելումներ և Եվրոպայի ծեծը Քաղցկեղի պլան.

Կիսվեք այս հոդվածով.