caribbean-food-innovations-with-truly-tumeric-and-caribbean-cure-teas-recogised-at-sial-paris-headline-image Երկու Կարիբյան ընկերություններ ընտրվել են որպես SIAL Innovation Awards 2018-ի եզրափակիչ փուլ՝ իրենց արտադրանքի նորարարության համար: Դրանք են Տրինիդադ և Տոբագոյի Caribbean Cure Ltd-ն և Naledo Belize Ltd.

SIAL-ը համարվում է աշխարհի ամենամեծ սննդի նորարարության ցուցահանդեսը և ամեն տարի անցկացնում է SIAL Innovation Awards մրցանակաբաշխությունը՝ գնահատելու նրանց, ովքեր օգնում են ձևավորել այն, ինչ մենք ուտում ենք ինչպես այսօր, այնպես էլ վաղը: 21 թվականի հոկտեմբերի 25-2018-ը Փարիզում կայանալիք Կարիբյան արտահանման զարգացման գործակալությունը (Կարիբյան արտահանում) Եվրամիության հետ համագործակցելով աջակցում է սննդամթերքի և ըմպելիքների տասներկու արտադրողների՝ մասնակցելու SIAL-ին Կարիբյան խոհանոց դրոշ

Տասներկու ընկերություններից Caribbean Cure-ը և Naledo-ի մասնակցությունն արդեն սկսել է ուշադրություն հրավիրել՝ հաշվի առնելով նրանց կարճ ցուցակը SIAL Innovation Award-ի համար՝ իրենց դինամիկ և կրեատիվ արտադրանքի առաջարկների համար:

Naledo Belize Ltd-ն թարմ քրքումի մածուկի աշխարհում առաջին արտադրողներից է: Գործադիր տնօրեն Ումեիդա Սվիթլոյի կողմից մշակված Նալեդոն իր իսկական քրքում ստեղծելու համար օգտագործում է իր սեփական ավանդական հնդկական խոհարարության վրա հիմնված բաղադրատոմսը: Քրքումը առողջ արմատ է, որը հաճախ կարելի է գտնել սուպերմարկետներում և առողջապահական խանութներում էլեկտրական էներգիայով կամ պարկուճով, որը պետք է ընդունվի որպես հավելումներ, սակայն Naledo Belize Ltd-ն այն փոխակերպել է՝ ստեղծելով համեղ առողջարար, վայրի մշակված ամբողջական արմատային քրքումի մածուկ՝ այն դարձնելով այն կարևոր ապրանք համաշխարհային շուկայում: .

«Մենք շատ ոգևորված ենք լինել SIAL 2018 արտադրանքի նորարարության մրցանակի եզրափակիչ՝ Truly Turmeric-ի համար: Naledo-ն աշխարհում առաջին ընկերությունն է, որն արտադրում է թարմ քրքումի մածուկ, և մեր գործադիր տնօրեն Ումեիդա Սվիթլոն այս բաղադրատոմսը հորինել է իր ավանդական հնդկական խոհարարության հիման վրա: Այս անվանակարգը նշանակում է, որ մեր ընկերությունը ճանաչվել է մեր արտադրած նորարարական արտադրանքի և սոցիալական ձեռնարկության մեր մոդելի համար: Մենք հուսով ենք, որ այն առևտրային դռներ կբացի ԵՄ-ի և նրա սահմաններից դուրս», - ասաց Naledo-ի գլխավոր տնօրեն Նարինա Սվիթլոն:

Naledo-ն սոցիալական ձեռնարկություն է, որը հիմնված է Բելիզ նահանգի Տոլեդոյում և կենտրոնացած է երիտասարդների ձեռներեցության, կայուն արտադրության, վերականգնողական գյուղատնտեսության և համայնքի հզորացման վրա: Վաճառված յուրաքանչյուր տարայի հետ հաճախորդները գիտեն, որ նրանք ուղղակիորեն ազդում են Բելիզում փոքր աճեցնող մեր ցանցի վրա

Պահպանելով ավանդույթը Caribbean Cure Ltd-ն արտադրում է չամրացված տերևավոր բնական բուժիչ թեյերի շարք, որոնք օգտագործում են Կարիբյան ավազանում հայտնաբերված բնիկ բույսերը: Նրանց ձեռագործ թեյերը, որոնք օգտագործում են պրեմիում օրգանական բաղադրիչներ, պատրաստվում են բույսերի արմատներում, խոտաբույսերի և ծաղիկների մեջ պարունակվող սննդանյութերի պահպանման միջոցով, որոնք սերունդներ շարունակ օգտագործվել են Կարիբյան ավազանում հիվանդությունները բուժելու և բուժելու համար:

հայտարարություն

«Երբ մենք սկսեցինք ձեռքով պատրաստել մեր խառնուրդները, մենք ունեինք մեկ պարզ առաքելություն՝ կիսել մեր կիրքն ու սերը Կարիբյան խոտաբույսերի դարավոր ավանդույթների և բուժիչ հատկությունների հանդեպ: Մենք այցելեցինք ֆերմերներին, բուսաբաններին և թեյի սիրահարներին ամբողջ տարածաշրջանից՝ պարզելու, թե որն է բնական թեյի կատարյալ բաժակը: Մենք վճռական էինք ստեղծել շատ ավելին, քան թեյն առողջարար օգուտներով: Մենք ուրախ ենք կիսել Կարիբյան թեյի փորձը Sial Paris-ում և կշարունակենք կիսվել մեր կրքով աշխարհի հետ այս գլոբալ հարթակում», - ասաց Caribbean Cure Ltd-ի հիմնադիր և գործադիր տնօրեն Սոֆիա Սթոունը:

«Մենք ոգևորված ենք, որ ընկերություններից երկուսը, որոնք կմասնակցեն Կարիբյան խոհանոցի տաղավարին, արժանացել են SIAL նորարարության մրցանակի և հուսով ենք, որ նրանք կստանան մրցանակ: Սա ոչ միայն լավ է խոստանում Caribbean Cure-ի և Naledo-ի, այլև ամբողջ տարածաշրջանի համար: Մենք ունենք սննդի մի քանի ֆանտաստիկ նորարարություններ CARIFORUM-ում, և մենք պետք է ավելի մեծ տեսանելիություն ձեռք բերենք դրանց համար», - ասաց Կարիբյան արտահանման մրցունակության և արտահանման խթանման մենեջեր Քրիս ՄաքՆեյրը:

CARIFORUM ընկերությունների մասնակցությունը միջազգային առևտրային ցուցահանդեսներին Caribbean Export-ի առանցքային միջամտությունն է՝ աջակցելու տարածաշրջանի արտահանողներին՝ մեծացնելու իրենց շուկայական ներթափանցումը մասնավորապես Եվրոպա:

«Կարևոր է, որ Կարիբյան ավազանի ընկերությունները ներկա գտնվեն միջազգային միջոցառումներին: Մենք պետք է լծակ օգտագործենք Եվրամիության աջակցությունը 11-ի միջոցովth EDF-ն ապահովելու համար նորարարությունը, տարածաշրջանից դուրս եկող հիանալի արտադրանքները դիտվում են միջազգային մակարդակով: Ի վերջո, իմաստ չունի ունենալ հիանալի ապրանքներ, եթե ոչ ոք չգիտի դրանց մասին», - ավելացրեց ՄաքՆեյրը: