Միացեք մեզ

սնունդ

Խոհարարություն Մեծ Բրիտանիայում՝ սննդի նորարարության երկիր

ԿԻՍՎԵԼ

Հրատարակված է

on

Ժամանակն այն էր, երբ եվրոպացիները կարծում էին, որ բրիտանական խոհանոցը բաղկացած է ոչ շատ ավելին, քան թաց ձուկից և չիփսից, որոնք լցված են տաք դառը (գարեջուր) կողմից: Դա, ըստ էության, ոչ այնքան վաղ անցյալում էր, և եվրոպական մայրցամաքում ոմանք դեռ բավականին սնոբիզմով (և սխալմամբ) ուսերը թոթվում են գալլերենով միայն բրիտանական սննդի մասին հիշատակելուց:

Լավ, այնպես որ 50 տարի առաջ Բրիտանիայում ուտելիքը, ընդհանուր առմամբ, բավականին սարսափելի էր: Ամեն ինչ ֆրանսիական թվում էր, թե ավելի լավն է, լինի դա հաց, պանիր, գինի, ռեստորաններ կամ սրճարաններ:

Այսօր կարելի է պնդել, որ դիրքերը, ըստ էության, փոխվել են Միացյալ Թագավորության հետ, որն այժմ սննդի ոլորտում նորարարությունների երկիր է, որտեղ համաշխարհային խոհանոցը ներկայացված է ամենուր ողջ երկրում:

Իրականում ամեն ինչ այնքան ավելի լավ է, որ այժմ կարող եք նույնիսկ վայելել Բրիտանիայի «սննդի շրջագայությունները»:

Նման նախաձեռնություններից է նոր մեկնարկած «East Kent Culinary Tours»-ը, որը կազմակերպել է մրցանակակիր տեղացի խոհարար և ռեստորանի սեփականատեր Դև Բիսվալը:

Գալա 9-օրյա խոհարարական շրջագայությունը հիմնականում նպատակաուղղված է արտասահմանյան այցելուներին (Բելգիայից և Եվրոպայի բոլոր այլ մասերից) բերելու՝ փորձելու East Kent-ի առաջարկած լավագույն մթերքները և խմիչքները (շրջագայությունները բաց են նաև այլ մասերից ժամանած ներքին այցելուների համար: Մեծ Բրիտանիայից):

հայտարարություն

Բիսվալը, որը նախկին ասիական տարվա շեֆ խոհարարն էր, հայտնի է իր ժամանակակից հիանալի ճաշի վայրով` «Խոհարարի հեքիաթը», Քենթերբերիում, Քենթ: Այն մատուցում է եզակի ուտեստներ, որոնք միաձուլում են հնդկական ավանդական խոհարարությունը, միջազգային խոհանոցի հմուտ նրբություններով, որոնք նախատեսված են սեզոնային բաղադրիչները ցուցադրելու համար, որոնք ստացվում են միջոցառման վայրից 30 րոպեի ընթացքում:

Նրա նոր մեկնարկած շրջագայությունների համար արտասահմանյան հյուրերը կհավաքվեն Գեթվիք կամ Հիթրոու օդանավակայանում՝ Լոնդոնից դուրս և կտեղափոխվեն բարձրակարգ Abode հյուրանոց՝ Քենթերբերիի կենտրոնում:

Ուղևորությունը կներառի ծովամթերքի խնջույք Ուիթսթեյբլում; գետի Սթուրի երկայնքով շրջագայություն, բազմաթիվ ռեստորանային սնունդ; խաղողի և միկրո-գարեջրի գործարանի համտեսում; էքսկուրսիա պատմական Դալ, Դովեր, Ուոլմեր և Դովեր ամրոցներով (ըստ ցանկության օդապարիկով զբոսանք); Քենթերբերիի տաճար; միջնադարյան տոն; արհեստավոր ֆերմայում գնումներ կատարելու ուղևորություն նվերների և բաղադրիչների համար գործնական խոհարարության դասի համար:

Երթուղին ներառում է նաև գիշերակաց ուղևորություն դեպի Լոնդոն՝ ուղեկցվող շրջագայությամբ, թատրոնից առաջ ընթրիք և West End շոու: 

Վերջին գիշերը ճամփորդությունը ավարտվում է նրանով, որ Դևը ներկայացնում է հրաժեշտի համտեսի տպավորիչ ճաշացանկ իր մրցանակակիր ռեստորանում:

Ներգնա ճանապարհորդությունները, նա ասում է, որ վերջին տարիներին The Cook's Tale-ի կողմից կազմակերպված հանրաճանաչ խոհարարական տոների բնական առաջընթացն է դեպի Խորվաթիա, Մարոկկո և Հնդկաստան, ինչպես նաև նրա տեղական սննդի վրա հիմնված «Kent Experiences»-ը, որը տրամադրում է տարածք այցելուներին և խոհարարություն: դպրոց.

Բիսվալն ասում է, որ, եթե իրենք դա արդեն չգիտեն, ժամանակն է, որ ոչ բրիտանացիները բացահայտեն, թե որքան լավ (և առողջարար) է Բրիտանիայի խոհանոցն այս օրերին, մասնավորապես, նրա մասնիկը:

«Մենք օրհնված ենք,— ասում է նա,— երկրի ցանկացած կետում հանդիպող ամենաընտիր ուտելիքի և խմիչքի մի քանի մթերքներով։

«Բարձրորակ մսամթերքի, ծովամթերքների, մրգերի և բանջարեղենի, գարեջրի, խնձորօղիների և գինիների տեսականին վսեմ է, և բոլորը հայտնաբերվել են բացառիկ բնական գեղեցկությամբ և հարուստ պատմության տարածքում, դա խոհարարի հաճույքն է»:

Նրա ճաշատեսակները ցուցադրում են տեղի ամենալավ, կայուն տեղական արտադրանքի մեծ մասը, որը ստեղծվել է խոհանոցից 30 րոպե հեռավորության վրա գտնվող բաղադրիչներով:

Բիսվալը մեծացել է Օրիսայում, կրթություն է ստացել Կալկաթայում և վերապատրաստվել Դուբայի Շերատոնում, նախքան Լոնդոն տեղափոխվելը, 26 թվականին 2003 տարեկան հասակում Mangoes-ում և Eriki-ում հմայելու համար: 

Նա դարձավ «Հնդկական արքայադուստրը Մարգեյթում» 2006 թվականի դեկտեմբերին, դառնալով հովանավոր 2010 թվականին: Նրա ռեստորանը առաջարկվում է երկրի բոլոր լավագույն ռեստորանային ուղեցույցների կողմից, ներառյալ Michelin, AA, Good Food և Harden's: Դևը 4-րդ ալիքի «Superscrimpers» հաղորդաշարի ռեզիդենտ խոհարարն էր, որը ցույց էր տալիս, թե ինչպես պատրաստել գուրման կերակուրներ բյուջեով: 

Ներառված են այլ մրցանակներ. «Լավագույն ռեստորան» բաղձալի Taste of Kent Awards-ում; «Լավագույն հնդկական ռեստորան» Morrisons ամսագրի կողմից; «Լավագույն ռեստորան հարավ-արևելքում»՝ Cobra Good Curry Guide-ի կողմից: Ասիական ռեստորանային մրցանակաբաշխության ժամանակ նա ճանաչվել է տարվա ասիական խոհարար:

«Խոհարարի հեքիաթը» անվանումը հարգանքի տուրք է մատուցում աշակերտ Պերկին Ռևելուրի կերպարին, Ջեֆրի Չոսերի C14-րդ «Քենթերբերիի հեքիաթներ» անթոլոգիայում, որը «բավականին սիրում է գինին, կանայք և երգը»:

9-օրյա շրջագայության ներառյալ արժեքը՝ 2,460 ֆունտ (2,905 եվրո) մեկ անձի համար՝ կիսվելիս: 2,975 ֆունտ (3,513 եվրո) միայնակ ճանապարհորդների համար: The Cook's Tour Խոհարարական արձակուրդները պաշտպանված են ATOL-ով: ATOL-ն ապահովում է ֆինանսական անվտանգություն, երբ դուք փաթեթային արձակուրդ եք պատվիրում Մեծ Բրիտանիայի տուրիստական ​​ընկերության հետ:

• Երթուղու ամբողջական մանրամասները՝ www.thecooksadventures.com կայքում

Կիսվեք այս հոդվածով.

EU Reporter-ը հրապարակում է հոդվածներ տարբեր արտաքին աղբյուրներից, որոնք արտահայտում են տեսակետների լայն շրջանակ: Այս հոդվածներում ընդունված դիրքորոշումները պարտադիր չէ, որ լինեն EU Reporter-ի դիրքորոշումները:
գործ57 րոպե առաջ

Էլեկտրական մեքենաների հեղափոխություն. վերջին մոդելներն ու առաջընթացները 2024 թվականին

Կիրգիզստան7 ժամ առաջ

Bakai Bank-ի բաժնետեր Սերգեյ Իբրահիմովը՝ հակառուսական պատժամիջոցներին հավատարիմ մնալու մասին.

Ղազախստանը10 ժամ առաջ

Ղազախստանի և Լյուքսեմբուրգի արտաքին գործերի նախարարությունները քաղաքական խորհրդակցություններ են անցկացրել

UK14 ժամ առաջ

Սթարմերը քաղաքական գագաթնաժողովում խոսում է ԵՄ-ի հետ միգրացիայի և անվտանգության մասին համաձայնագրի մասին

կրթություն1 օր առաջ

Սրանք աշխարհի լավագույն վայրերն են 2024 թվականին ուսանող լինելու համար

Եվրոպական խորհրդարան1 օր առաջ

Ֆոն դեր Լեյենը վերընտրվել է երկրորդ ժամկետով

Ղազախստանը1 օր առաջ

Նախագահ Տոկաևը Ղազախստանի ազգային հավաքականին պետական ​​դրոշ է հանձնել 2024 թվականի ամառային օլիմպիական խաղերի համար

Միգրանտների2 օր առաջ

Միայն համապարփակ մոտեցումը կլուծի Միջերկրական միգրացիոն մարտահրավերը

trending