#FishMicronutrients- ը 'ձեռքերը սայթաքելով' անբավարար մարդկանց

Միլիոնավոր մարդիկ տառապում են թերսնուցումից՝ չնայած աշխարհի ամենասնուցիչ ձկների տեսակներին, որոնք բռնվում են իրենց տների մոտ, ասվում է նոր հետազոտության մեջ, որը հրապարակվել է ամսագրում։ Բնությունը.

Շատ արևադարձային ափամերձ շրջանների երեխաները հատկապես խոցելի են և կարող են նկատել առողջական զգալի բարելավումներ, եթե մոտակայքում որսված ձկների միայն մի մասն ուղղվի նրանց սննդակարգին:

Ինչպես նաև օմեգա-3 ճարպաթթուները, ձուկը նաև կարևոր միկրոէլեմենտների աղբյուր է, օրինակ՝ երկաթ, ցինկ և կալցիում: Այնուամենայնիվ, աշխարհում ավելի քան 2 միլիարդ մարդ տառապում է միկրոտարրերի անբավարարությունից, որը կապված է մայրական մահացության, աճի դանդաղման և նախաէկլամպսիայի հետ: Աֆրիկայի որոշ երկրների համար, գնահատվում է, որ նման թերությունները կարող են նվազեցնել ՀՆԱ-ն մինչև 11%:

Այս նոր հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ օվկիանոսներից արդեն բավականաչափ սննդանյութեր են դուրս բերվում՝ էապես նվազեցնելու թերսնուցումը, և այն ժամանակ, երբ աշխարհին խնդրում են ավելի ուշադիր մտածել, թե որտեղ և ինչպես ենք մենք արտադրում մեր սնունդը, ավելի շատ ձկնորսությունը կարող է լուծում չլինել:

Լանկաստերի համալսարանի շրջակա միջավայրի կենտրոնի գլխավոր հեղինակ, պրոֆեսոր Քրիստինա Հիքսն ասում է. «Աշխարհի բնակչության գրեթե կեսն ապրում է ափից 100 կմ հեռավորության վրա: Այդ երկրների կեսն ունի դեֆիցիտի չափավոր և ծանր ռիսկեր. դեռևս, մեր հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ ներկայումս իրենց ջրերից ձկնորսվող սննդանյութերը գերազանցում են սննդակարգի պահանջները մինչև հինգ տարեկան բոլոր երեխաների համար ափամերձ գոտում: Եթե ​​այս որսը տեղական մակարդակում ավելի հասանելի լինեին, նրանք կարող էին հսկայական ազդեցություն ունենալ համաշխարհային պարենային անվտանգության վրա և պայքարել միլիոնավոր մարդկանց թերսնման հետ կապված հիվանդությունների դեմ»:

Լանկասթերի համալսարանի ղեկավարած հետազոտական ​​թիմը տվյալներ է հավաքել ծովային ձկների ավելի քան 350 տեսակների մեջ յոթ սննդանյութերի կոնցենտրացիայի վերաբերյալ և մշակել վիճակագրական մոդել՝ կանխատեսելու համար, թե որքան սնուցում է պարունակում ցանկացած տեսակի ձուկ՝ հիմնվելով նրանց սննդակարգի, ծովի ջրի ջերմաստիճանի և ջերմաստիճանի վրա: էներգիայի ծախսեր.

Այս կանխատեսող մոդելավորումը, որը ղեկավարում էր Դալհաուզիի համալսարանը Աարոն ՄաքՆիլը, թույլ տվեց հետազոտողներին ճշգրիտ կանխատեսել հազարավոր ձկների հավանական սննդարար կազմը, որոնք նախկինում երբեք սննդային վերլուծության չեն ենթարկվել:

հայտարարություն

Օգտագործելով ձկների վայրէջքի ընթացիկ տվյալները՝ նրանք օգտագործել են այս մոդելը՝ առկա ծովային ձկնաբուծարաններից հասանելի սննդանյութերի գլոբալ բաշխումը քանակականացնելու համար: Այնուհետև այս տեղեկատվությունը համեմատվել է ամբողջ աշխարհում սննդանյութերի անբավարարության տարածվածության հետ:

Նրանց արդյունքները ցույց տվեցին, որ կարևոր սննդանյութերը հասանելի են արդեն որսվող ձկների մեջ, բայց դրանք չեն հասնում բազմաթիվ տեղական բնակչության, որոնք հաճախ ամենաշատ կարիքն ունեն:

Օրինակ, Արևմտյան Աֆրիկայի ափերի մոտ ներկայումս բռնված ձկների քանակը, որտեղ մարդիկ տառապում են ցինկի, երկաթի և վիտամին A-ի բարձր մակարդակից, բավարար էին ծովից 100 կմ հեռավորության վրա ապրող մարդկանց սննդային կարիքները բավարարելու համար:

Ասիայի, Խաղաղ օվկիանոսի և Կարիբյան ավազանի մասերը միայն մի քանի այլ ափամերձ շրջաններ էին, որոնք ցույց էին տալիս բարձր թերսնման նման օրինաչափություն՝ չնայած տեղական որսի մեջ ձկան բավարար սնուցիչներին:

Հետազոտողները ասում են, որ միջազգային և անօրինական ձկնորսության, ծովամթերքի առևտրի բարդ պատկերը, մշակութային պրակտիկաների և նորմերի հետ միասին, կանգնած է թերսնված մարդկանց և նրանց շեմին բռնած ձկան ավելի քան բավարար սննդանյութերի միջև:

Դոկտոր Էնդրյու Թորն-Լայմանը, սննդաբան և Ջոնս Հոփքինս Բլումբերգի հանրային առողջության դպրոցի համահեղինակ, ասում է. «Ձուկը շատերի կողմից համարվում է սպիտակուց, սակայն մեր բացահայտումները ցույց են տալիս, որ այն իրականում շատ վիտամինների, հանքանյութերի և ճարպաթթուների կարևոր աղբյուր է։ որոնք մենք հաճախ տեսնում ենք, որ բացակայում են ամբողջ աշխարհի աղքատ բնակչության սննդակարգում: Ժամանակն է, որ պարենային անվտանգության քաղաքականության մշակողները ընդունեն սննդանյութերով հարուստ սնունդը, որը լողում է հենց իրենց քթի տակ և մտածեն, թե ինչ կարելի է անել այդ պոպուլյացիաների կողմից ձկների հասանելիությունը մեծացնելու համար»:

WorldFish-ից դոկտոր Ֆիլիպա Քոհենն ասաց. «Մեր հետազոտությունը հստակ ցույց է տալիս, որ ձկների բաշխման ձևը պետք է ուշադիր դիտարկվի: Ներկայումս աշխարհի ձկնորսներից շատերին հաջողվում է ստանալ առավելագույն եկամուտ՝ հաճախ իրենց ջանքերն ուղղելով դեպի ամենաթանկ տեսակները որսալու և ձկների վայրէջքները դեպի քաղաքների հարուստների բերանը կամ ավելի հարուստ երկրներում ընտանի կենդանիներին ու անասուններին կերակրելով: Այն սահում է մանր ձկնորսների և թերսնված մարդկանց ձեռքով։ Մենք պետք է ճանապարհ գտնենք՝ ձկնաբուծության քաղաքականության հիմքում մարդու սնունդը դնելու համար»:

Ուսումնասիրությունը ընդգծում է ձկան քաղաքականության անհրաժեշտությունը, որոնք ուղղված են սնուցման բարելավմանը, այլ ոչ թե պարզապես արտադրվող սննդի ծավալների կամ ձկան արտահանումից ստացված եկամուտների ավելացմանը:

Դալհաուզիի համալսարանի Օվկիանոսի սահմանների ինստիտուտի դոցենտ Աարոն ՄաքՆիլն ասում է. «Քանի որ օվկիանոսային ռեսուրսների պահանջարկը աճել է մինչև այն սահմանը, ինչ կարելի է կայուն կերպով հավաքել, նման նախագծերը ցույց են տալիս, որ կան ռազմավարական ձկնորսության հնարավորություններ՝ հիմնարար մարտահրավերները լուծելու համար։ մարդու առողջության և բարեկեցության համար:

«Այս գլոբալ հետազոտությունը ցույց է տալիս, թե ինչպես կարելի է օգտագործել միջդիսցիպլինար ծովային գիտությունը՝ տեղական մասշտաբով մարդկանց առողջությանը սպառնացող վտանգներն ուղղակիորեն լուծելու համար: Տեղացիների՝ տեղական ռեսուրսների միջոցով տեղական խնդիրները լուծելու ունակությունը հսկայական է, և մենք չէինք կարող դա անել առանց հետազոտողների նման բազմազան թիմի միասին աշխատելու»:

Հրապարակվել է «Համաշխարհային ձկնորսության կիրառում միկրոէլեմենտների պակասի դեմ պայքարելու համար» աշխատությունը բնություն (3^rd Հոկտեմբեր 2019) հասանելի կլինի այստեղ

Լրացուցիչ տեղեկություններ:

Հետազոտությունը ֆինանսավորվել է Եվրոպական հետազոտական ​​խորհրդի (ERC), Ավստրալիայի հետազոտական ​​խորհրդի (ARC), Royal Society University Research Fellowship-ի (URF), Կանադայի բնական գիտությունների և ճարտարագիտական ​​հետազոտությունների խորհրդի (NSERC) կողմից, Ավստրալիայի միջազգային գյուղատնտեսական կենտրոնի կողմից: Հետազոտություններ (ACIAR) և ԱՄՆ Միջազգային զարգացման գործակալությունը (USAID): Աշխատանքն իրականացվել է որպես Ձկների ագրոպարենային համակարգերի (FISH) CGIAR հետազոտական ​​ծրագրի (CRP) մի մաս, որը ղեկավարվում է WorldFish-ի կողմից, որը աջակցվում է CGIAR Trust Fund-ի ներդրողների կողմից:

Կիսվեք այս հոդվածով.